Once upon a Country Kitchen – bog (engelsk)

Once Upon a Country Kitchen

Et gammelt landkøkken. Tømmervægge, dej mellem hænderne og et bord, der har været samlingspunkt for utallige måltider. Her mødes en mor og en datter om det, de begge holder af: at lave mad.

Once Upon a Country Kitchen er både kogebog og fortælling – skabt af Leena og Anna Perho og deres to forskellige generationers forhold til køkkenet.

Leena lærte at lave mad i en tid før færdigretter og supermarkedshylder fulde af råvarer fra hele verden. Efter et liv med at drive gård er hendes køkken formet af det nære, det sæsonbestemte og kunsten at få noget godt ud af det, man har.

Datteren Anna er vokset op med en helt anden madkultur. En verden, hvor hverdagsmaden kan hente inspiration fra den anden side af kloden, og hvor nye råvarer altid er inden for rækkevidde.

I det nordiske landkøkken mødes deres to perspektiver. Gennem opskrifter og fortællinger vender de tilbage til noget helt grundlæggende: råvarer, hænder, tid og måltider lavet til andre mennesker.

For selvom vores måde at spise på hele tiden forandrer sig, er noget ved køkkenet næsten uforanderligt. Vi ælter stadig dej. Vi smager til med salt. Vi samles stadig omkring et bord.

En smuk bog til dig, der holder lige så meget af historierne omkring maden som af opskrifterne selv – og af den slags køkkener, hvor mad ikke bare bliver lavet, men hvor livet også leves.

Bemærk: Bogen er på engelsk.

Detaljer
Forfattere: Anna Perho & Leena Perho
Indbinding: Hardcover
Sprog: Engelsk
ISBN: 978-952-7547-12-0